پیش از پرداختن به این موضوع که چرا فوت کردن غذای داغ موجب خنک شدن آن می‌شود، بهتر است ابتدا مطمئن شویم این کار واقعا اثر دارد، چرا که ممکن است توضیحات دیگری نیز برای این موضوع وجود داشته باشد. البته کارشناسان می‌گویند فوت کردن غذا برای خنک کردن آن روشی بهداشتی نیست.
