در مواجهه با بحرانهای طبیعی یا انسانی تأمین غذای سالم و کافی برای حفظ سلامت و ایمنی افراد از اهمیت حیاتی برخوردار است. در چنین شرایطی، کارکرد عادی سیستم توزیع غذا مختل میشود و امکان تهیه و پخت غذای گرم و بهداشتی به شدت محدود میگردد. بنابراین، آمادهسازی منابع غذایی پیش از وقوع بحران، نقشی کلیدی در کاهش پیامدهای منفی و افزایش تابآوری خانوارها ایفا میکند.
