در خصوص علل زمینهای افزایش وزن، عوامل بیشماری میتوانند در این امر نقش داشته باشند. در چند دهه گذشته، کربوهیدراتها تا حدودی شهرت بحث برانگیزی پیدا کرده و بسیاری را به این فکر وا داشتهاند که آیا این مواد غذایی میتوانند سبب افزایش وزن شوند یا خیر.
