برخلاف نمک که طعم آن قابل تشخیص است، قند اغلب در غذاها «مخفی» است. برای مثال: یک لیوان نوشابه حدود ۷–۱۰ قاشق چایخوری قند دارد یا برخی ماستهای طعمدار و سسهای آماده، ترکیبی از قند و نمک هستند. این مصرف ناخواسته باعث میشود افراد بدون اینکه متوجه باشند، از حد مجاز قند عبور کنند.
