بادمجان یک گونه از خانواده بادنجانیان است. این خوراکی اگرچه به عنوان سبزی شناخته میشود؛ اما از لحاظ گیاهشناسی یک میوه است. بادمجان بومی هند است؛ هرچند اکنون در بسیاری از نقاط جهان کشت میشود و منبع خوبی برای شماری از ویتامینها، مواد معدنی، آنتی اکسیدانها، فیبرهای رژیمی و سایر ترکیبات است؛ اما بسیار برای ما مفید بوده و منافع فراوانی برای سلامت و زیبایی بدن به همراه دارد.
