بهداشت نیوز نوشت: کنجد، یکی از دانههای پرمصرف در آشپزی جوامع شرقی است. دانههای کنجد از نظر ارزش تغذیه ای کاملا مغذی هستند و سرشار از ویتامینها و ترکیبات آنتیاکسیدانی محسوب میشوند. این ماده غذایی در نواحی استوایی و نیمهاستوایی آسیایی و آفریقایی کشت شده و هر کدام از گلهای آن تا 200 دانه دارد. در کل، دانههای کنجد بهشکل کامل یا روغن با هدف بهبود طعم غذاها یا جنبه درمانی مصرف میشود.
