آب تره با برگ های کوچک و گرد و طعم تند و فلفلی ملایم که تا اوایل دهه ۱۸۰۰ میلادی به عنوان علف هرز بی خاصیت در نظر گرفته میشد امروزه به عنوان یک سبزی فوقالعاده مفید با خاصیت آنتیاکسیدانی و ضد سرطانی شناخته شده که به حفظ سلامت قلب، استخوانها، چشم و کاهش وزن کمک میکند.
